Gefrierpunkt, diejenige stoffspezifische Temperatur t_g (in °C) oder T_g (in K), bei der eine Flüssigkeit unter Normaldruck in den festen Zustand übergeht, d. h., beim Abkühlen der Flüssigkeit scheidet sich bei dieser Temperatur erstmals eine feste Phase ab, die sich im Gleichgewicht mit der flüssigen Phase