Hexosen

Hexosen [zu hex...], Singular Hexose die, -,

wichtigste Gruppe der einfachen Zucker (Monosaccharide) mit sechs Kohlenstoffatomen im Molekül, chemische Summenformel C6H12O6. Je nachdem, ob die Hexosen eine Aldehyd- oder eine Ketogruppe enthalten, unterscheidet man Aldohexosen (z. B. Glucose) und Ketohexosen (z. B. Fructose). Von den sechs Kohlenstoffatomen im Molekül der Hexosen sind vier asymmetrische

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