Gradierwerk, früher zur Salzgewinnung verwendete hoch aufgeschichtete Schwarzdornwände, an denen Sole durch Herabrieseln zerstäubt wird und sich Salz durch die erhöhte Verdunstung des Wassers unter Bildung von »Dornsteinen« abscheidet. Gradierwerke dienen heute in vielen Kurorten zur Freiluftinhalation.