Estragon

Estragon [französisch, aus arabisch] der, -s, Artemisia dracunculus,

in Südrussland beheimatete Beifußart; bis 1,5 m hohe Staude mit gelblichen Blütenköpfchen. Die schmallanzettlichen Blätter werden aufgrund ihres Gehaltes an ätherischen Ölen als Gewürz und bei der Herstellung von Essig und Senf verwendet.

Quellenangabe

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