Der tägliche Energiebedarf eines gesunden Menschen setzt sich aus dem Ruheenergieverbrauch und der Energie für körperliche Aktivitäten zusammen. Der Ruheenergieverbrauch (auch Grundumsatz genannt) beträgt bei Erwachsenen durchschnittlich etwa 4,2 kJ (1 kcal) pro Stunde und Kilogramm Körpergewicht. Für eine 70 kg schwere Person ergibt das ungefähr 7.056 kJ (1.680 kcal)