Brotordnung, Bezeichnung für legislative Maßnahmen, die Zusammensetzung, Herstellungstechnik, Gewicht, Aussehen und Preis von gewerblich hergestelltem Brot, gelegentlich auch die herzustellende Menge zum Gegenstand haben. Brotordnungen wurden erlassen, weil die vormodernen Gesellschaften unter Nahrungsmangel litten, was eine Regelung der Herstellung des wichtigsten Grundnahrungsmittels erforderlich machte. Zudem spielten fiskalische Gründe eine Rolle.