Wirsing
Wirsing [über lombardisch verza von lateinisch viridia »grüne Gewächse« zu viridis »grün«], Wirsingkohl, Savoyer Kohl, Brassica oleracea ssp. oleracea var. sabauda,
Kulturvarietät des Gemüsekohls mit gekrausten, sich zu einem lockeren Kopf zusammenschließenden Blättern, die als Kochgemüse verwendet werden.
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