Spinat

Gattung der Gänsefußgewächse mit nur drei Arten, verbreitet vom Mittelmeergebiet bis Zentralasien. Die wichtigste Art ist der als Wildpflanze nicht bekannte, einjährige Gemüsespinat (Echter Spinat, Spinacia oleracea; weltweit verbreitet) mit 20–30 cm hohen Stängeln und lang gestielten, dreieckigen, kräftig grünen Blättern. Der Gemüsespinat ist eine in vielen