Quervernetzung (Biotechnologie)

Methode, um Biokatalysatoren (z. B. Enzyme) in eine katalytisch aktive, unlösliche Form zu bringen, wobei meist Prozesse der Gelbildung genutzt werden (Gel). Man gibt dazu gelierfähige Reagenzien mit mehreren funktionellen Gruppen hinzu, mit denen die Enzyme reagieren und sich dabei vernetzen. Sie werden in polymere Aggregate umgewandelt, miteinander fixiert