Der Salzgehalt des Mittelmeers ist hoch, da mehr Wasser verdunstet als durch Flüsse oder Regen eingetragen wird. Die Gezeiten, also Flut und Ebbe, fallen im Mittelmeer eher gering aus. Im Durchschnitt beträgt der Tidenhub 0,5 m. Die Wassertemperatur liegt im Schnitt im Sommer zwischen 22 und 28 °C,