Lysozym
Lysozym [zu griechisch lýsis »(Auf)lösung« und Enzym gebildet] das, -s/-e, Muramidase,
bei Viren, Pflanzen und in zahlreichen tierischen und menschlichen Geweben, Organen (z. B. Nieren, Milz) und Sekreten (z. B. Speichel, Nasenschleim, Tränenflüssigkeit) vorkommendes Enzym. Es löst die Zellwand v. a. grampositiver Bakterien durch Spaltung des Mureins auf und bringt dadurch die Bakterienzelle zum Platzen. Chemisch gesehen hydrolysiert Lysozym die glykosidische Bindung zwischen
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