leichte Vollkost

leichte Vollkost, Kostform, die in Nährstoffrelation und Zusammensetzung der Vollkost entspricht und darüber hinaus keine aus Erfahrung häufig unverträglichkeitsauslösenden Lebensmittel enthält. Gemäß den Prinzipien der Vollkost deckt die leichte Vollkost den Bedarf an essenziellen Nährstoffen, enthält einen bedarfsgerechten Energiegehalt und berücksichtigt krankheitsvorbeugende Erkenntnisse der Ernährungsforschung. Zusätzlich werden Lebensmittel gemieden, die