Eiweißmangel

Eiweißmangel, unzureichende Versorgung des Körpers mit Eiweiß, oft mit einer einseitigen kohlenhydratreichen Ernährung und Vitaminmangel verbunden. Die Eiweißmangel-Krankheit ist gekennzeichnet durch Wachstumsstörungen, Muskelschwäche und dünne Gliedmaßen, Wasseransammlungen im Gewebe (sog. Hungerödem), Leberschaden, Durchfälle, Hautveränderungen mit Pigmentverlust der Haut und Haare, Blutarmut, gesteigerte Infektanfälligkeit und Wesensveränderungen. Ursachen sind eine gestörte Eiweißresorption