Broteinheit

in der Diätetik (besonders von Diabetikern) bis 2010 verwendete Hilfsrechengröße für die Kohlenhydratmenge. Eine BE entspricht derjenigen Menge eines Lebensmittels, die auf den Stoffwechsel (des Diabetikers) die gleiche Wirkung ausübt wie 12 g Traubenzucker (in der Schweiz 10 g). Die Verordnung über diätetische Lebensmittel vom 14. 4. 1975 legte Vorgaben