Blut besteht zum einen aus dem flüssigen Blutplasma, das rund 90 Prozent Wasser enthält. Darin sind Proteine, Salze, Zucker und verschiedene andere Verbindungen gelöst. Den zweiten wichtigen Anteil stellen die Blutzellen. Das Blut von Männern enthält zwischen 44 und 46 Prozent solcher Zellen, bei Frauen sind es zwischen 41 und