Gattung der Enterobakterien; gramnegative, sporenlose Stäbchen. Man unterscheidet die Spezies Salmonella enterica (mit den Subspezies I, II, IIIa, IIIb, IV und VI) und Salmonella bongori (früher Subspezies V). Es sind über 2 000 verschiedene Serotypen bekannt, die sich serologisch durch Analyse der Proteine auf der Zelloberfläche differenzieren lassen. Die wichtigen