Roséwein

ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellter Wein von blass- bis hellroter Farbe. Eine sofortige Kelterung der Trauben ist üblich, aber nicht zwingend vorgeschrieben. Deutscher Roséwein kann, wenn bestimmte zusätzliche Bedingungen erfüllt sind (aus hellgekelterten Rotweintrauben einer einzigen Sorte, in den Qualitätsstufen Qualitätswein b. A. oder Qualitätswein mit Prädikat), als Weißherbst bezeichnet