Okra

Art der Malvengewächse; einjährige, bis 2,5 m hohe, strauchig wachsende Pflanze mit gelben, innen rot gezeichneten Blüten, aus denen bis 15 cm lange, sechskantige Kapseln (Okraschoten) hervorgehen. Diese werden unreif (grün) oder nahezu reif (gelb) gepflückt als Gemüse gegessen, das Öl der reifen Samen für die Margarineherstellung verwendet. Die