Nisin, Bezeichnung für eine Gruppe hitzestabiler Eiweißverbindungen mit antibiotischer Wirkung, die unter der

(13 von 87 Wörtern)
Möchten Sie Zugriff auf den vollständigen Artikelinhalt?

Quellenangabe
Brockhaus, Nisin. http://brockhaus.de/ecs/enzy/article/nisin