Lebensmittelunverträglichkeit

krankhafte Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittelinhaltsstoffe, meist allergisch bedingt oder auf einem angeborenen oder erworbenen Mangel an Verdauungsenzymen beruhend (z. B. Lactoseintoleranz). Symptome sind u. a. Hautauschlag, Erbrechen und Atembeschwerden. Die Lebensmittelunverträglichkeit wird üblicherweise von der Lebensmittelvergiftung abgegrenzt.