Koriander
Koriander [griechisch-lateinisch, zu griechisch kóris »Wanze« (nach dem Geruch)] der, -s/-, Coriandrum,
Gattung der Doldenblütler mit zwei Arten im Mittelmeergebiet, darunter der Gartenkoriander (Coriandrum sativum), ein 30–60 cm hohes, einjähriges Kraut mit weißen Blüten in drei- bis achtstrahligen Dolden (Randblüten deutlich vergrößert) und rotbraunen, kugeligen Früchten. Sowohl Blätter als auch Früchte werden als Gewürz verwendet. Korianderfrüchte sind wesentlicher Bestandteil indischer Currymischungen,
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