kalorienreduzierte Lebensmittel, Lebensmittel, deren Energiegehalt gegenüber dem herkömmlichen Lebensmittel um mindestens 30 % reduziert wurde. Die Kalorien werden insbesondere durch den Ersatz von Fett und Zucker eingespart. Zucker wird durch Süßstoffe ersetzt, die keine oder nur sehr wenig Energie liefern, Fett wird meist gegen Wasser und ein Bindemittel oder