Ende des 18. Jahrhunderts entwickelte sich der Kaffeeanbau in der Sierra Maestra im Südosten Kubas. Rund 1 Mio. Afrikaner wurden im Lauf der Zeit zur Plantagenarbeit nach Kuba gebracht. Die Reste der historischen Kaffeeplantagen sind ein Zeugnis der Plantagenproduktion zur Zeit der Sklaverei.