Grünkohl

Grünkohl, Braunkohl, Winterkohl, Krauskohl, Brassica oleracea var. acephala,

Form des Gemüsekohls (Kohl) mit krausen, am Rand stark gekräuselten Blättern; anspruchslose, in mehreren Sorten angebaute Gemüsepflanze mit einem hohen Gehalt an Vitamin C. Seinen typischen Geschmack erhält der (winterharte) Grünkohl erst nach Frost.

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