Professor in Ingolstadt und Tübingen. Fuchs zählt zu den bedeutendsten humanistischen Medizinern des 16. Jahrhunderts und gilt als einer der »Väter« der Botanik; er gab in »Historia stirpium« (1542; deutsch unter dem Titel »New Kreüterbuch«) erstmals eine systematische Darstellung der Pflanzen und führte eine wissenschaftliche Benennung ein.