Fischvergiftung

meist schwere, akute Erkrankung nach dem Genuss verdorbener, infizierter oder giftiger Fische. Diese können bakteriell zersetzt sein (Fische sind auch in geräuchertem oder mariniertem Zustand noch ein guter Nährboden für Proteus- oder Paratyphusbakterien), für den Menschen schädliche Parasiten enthalten (z. B. Fischbandwurm, Wimpertierchen), aus Abwässern pathogene Keime aufgenommen haben (z.