farblose, ölige Flüssigkeit, die aus Dimethylether und Schwefeltrioxid hergestellt und für Methylierungen (z. B. von Carbonsäuren und Phenolen) verwendet wird. Durch die Haut aufgenommen oder als Dampf inhaliert, wirkt Dimethylsulfat als starkes Gift, besitzt aber keinen spezifischen Geruch und verursacht während der Einwirkungszeit keine auffälligen Reizungen; gilt als eindeutig krebserzeugend