Butylhydroxytoluol

2,6-Ditert-butyl-4-methylphenol, Trivialname: Ionol, ein synthetisch hergestelltes Antioxidans, das als Lebensmittelzusatzstoff (E 321) zugelassen ist und in zahlreichen Produkten wie Kuchenmischungen, Knabbererzeugnissen, Würzmitteln, Kaugummi sowie in Farben, Kosmetika und Lebensmittelverpackungen verwendet wird. Die antioxidative Wirkung von Butylhydroxytoluol schützt vor unerwünschten Veränderungen, stabilisiert u. a. Aromen und erhöht die