Buchweizen

Gattung der Knöterichgewächse mit zwei einjährigen Arten. Am bekanntesten ist der Echte Buchweizen (Fagopyrum esculentum), der in Asien und (v. a. auf Sand- und Heideböden) in Mitteleuropa kultiviert wird. Er wird bis 60 cm hoch, seine Blätter sind dreieckig herzförmig, zugespitzt, und die Blüten haben fünf weiße oder rötliche