Brokkoli
Brokkoli [italienisch] Plural, Broccoli, Spargelkohl, Sprossenkohl, Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa,
blumenkohlähnliche Gemüsepflanze mit meist grünem, weniger als beim Blumenkohl gestauchtem Blütenstand. Die einzelnen Blütensprosse sind bei den meisten Sorten langstielig. Gegessen werden die grünen Sprosse mit dem Blütenstand im frühen Knospenstadium.
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