Brauerei, Betrieb zur Herstellung von Bier. Zur Einrichtung einer Brauerei gehört ein umfangreicher Apparate- und Maschinenpark. Er umfasst Reinigungs- und Entstaubungsanlagen für Gerste oder Malz, in der Mälzerei Weichgefäße, Keimkästen, Darren und Silos. Für die Würzebereitung werden Wasserenthärtungsanlagen, Schrotmühlen, Sudgefäße wie Maischbottiche, Maischpfannen, Läuterbottiche oder Maischefilter, Würzepfannen, Ausschlaggefäße und