Bircher-Müesli

Bircher-Müesli, von dem schweizerischen Arzt M. O. Bircher-Benner um 1900 entwickelte Mahlzeit, die nach Originalrezept aus einem Esslöffel Haferflocken, über Nacht eingeweicht in drei Esslöffeln Wasser, einem Esslöffel Zitronensaft, einem Esslöffel Kondensmilch, 200 g geriebenem Apfel und einem Teelöffel gehackten Haselnüssen oder Mandeln besteht. Das zunächst als Heilnahrung eingesetzte Bircher-Müesli