Von dem US-amerikanischen Biochemiker Bruce Nathan Ames (* 1928, † 2024) entwickeltes Verfahren zur Prüfung der Mutagenität einer Substanz, d. h. ihrer Fähigkeit, Mutationen auszulösen. Der Ames-Test wird mit für diesen Zweck gezüchteten Stämmen der Bakteriengattung Salmonella durchgeführt, die sich unter dem Einfluss eines Mutagens zur Wildform zurückentwickeln. Zur Erfassung