Der Stellenwert der Landwirtschaft ist im türkischen Norden noch deutlich höher als im griechischen Süden. Wichtigste Anbaupflanzen sind Kartoffeln, Weizen, Gerste und Zitrusfrüchte, im südlichen Landesteil auch Weintrauben. Während Getreide vor allem in der Mesaoria, der zentralen Ebene, angebaut wird, konzentrieren sich die Zitruskulturen auf die Regionen Morphu an der