In ihren mittelalterlichen Ursprüngen heute noch erkennbare Stadtanlage (Burgareal, Unterstadt mit Brühl und Oberstadt), Reste der mittelalterlichen Stadtbefestigung sind erhalten (Steintorturm), unter der Oberstadt ausgedehnte mittelalterliche, teilweise begehbare Kelleranlagen (4 500 m nachweisbar, 600 m für Besucher erschlossen). Wichtigstes Bauensemble ist das Schloss Moritzburg (1657–78; im Torhaus die Stiftsbibliothek) mit