Störe

Störe, Acipenseridae, Familie der Strahlenflosser (Ordnung Störartige, Acipenseriformes) mit 23 Arten in vier Gattungen; alle Arten sind vom Aussterben bedroht.

Störe haben Knochenplatten auf dem flachen Kopf, ein zahnloses Saugmaul, Bartfäden sowie fünf Reihen Knochenschilder. Die überwiegend anadromen (wandernden) Fische steigen zum Laichen in die Flüsse auf; ihr Rogen wird zu Kaviar verarbeitet.

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