Stroh

die getrockneten Halme und Blätter des Getreides, aber auch der Hülsenfrüchte und Ölsaaten. Mit fortschreitendem Reifegrad verlagern sich die mobilisierbaren Nährstoffe aus dem vegetativen Pflanzenteil in die Samen. Aus diesem Grund besteht insbesondere Getreidestroh vorwiegend aus Gerüstsubstanz (Rohfaser), die Cellulose sowie das unverdauliche Lignin enthält. Die β-glykosidische Bindung der Cellulose