Sprühtrocknung, Verfahren zur Herstellung von Pulver; das flüssige Lebensmittelkonzentrat, Waschmittel oder Arzneimittel wird in einem heißen Luftstrom versprüht, wodurch das als Dispersionsmittel gebundene Wasser schnell verdampft. Das übrig bleibende Pulver wird am Boden des Sprühtrockners gesammelt. Die Sprühtrocknung wird z. B. zur Herstellung von Trockenmilchpulver eingesetzt.