Quito, ursprünglich Hauptstadt des Indianervolks der Cara, seit Ende des 15. Jahrhunderts Teil des Inkareiches, wurde 1534 von S. de Benalcázar erobert und unter dem Namen San Francisco de Quito als typisch spanische Stadt neu angelegt. Seit 1546 Bischofssitz, seit 1563 Sitz einer Audiencia, war Quito auch eine der kulturell bedeutendsten