Max Rubner-Institut

Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel; 2008 gegründete Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Forschungsschwerpunkt des Instituts ist der gesundheitliche Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Dazu gehört u. a. die Qualitätssicherung von Lebensmitteln, die Bestimmung und Bewertung gesundheitlich relevanter Inhaltsstoffe sowie die Verbraucherinformation.