Kotelett

Kotelett [kɔtˈlεt, auch kotəˈlεt; französisch, eigentlich »Rippchen«, von côte, lateinisch costa »Rippe«] das, -s/-s, auch -e,

Fleischscheibe mit dem anhängenden Knochen aus dem Rippenstück von Schlachtvieh und Wild.

Quellenangabe

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