Kohlrabi
Kohlrabi [von italienisch cavoli rape, zu cavolo »Kohl« und rapa »Rübe«], Oberrübe, Brassica oleracea var. gongylodes,
Kulturform des Gemüsekohls (Kohl), bei der durch kräftige Verdickung der Sprossachse (oberirdische) apfelgroße, fleischige, hellgrüne oder rotviolette Knollen entstehen, die roh oder gekocht gegessen werden.
Quellenangabe