In Plantagenbetrieben werden vor allem Zuckerrohr und Ananas angebaut, jedoch mit abnehmender Tendenz. Außerdem werden Kaffee, Gemüse und Bananen kultiviert, Orchideen gezüchtet, Rinderweidewirtschaft sowie Fischfang (Thunfische) betrieben. Die Industrie ist vornehmlich auf die Verarbeitung der Agrarprodukte (zum Beispiel Produktion von Ananaskonserven) für den US-amerikanischen Markt ausgerichtet. Bedeutend für die Wirtschaft