So gut wie alle Prozesse im Körper sind Energie-abhängig. Dazu gehören zum Beispiel die Atmung, die Pumpleistung des Herzens, die Grundspannung der Muskulatur, die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur oder die Verdauung. Einen besonders hohen Energiebedarf hat das Gehirn: Da es 24 Stunden durchgehend, am Tag wie in der Nacht, aktiv ist,