Zu den ältesten Chansons gehören der Minnesang der französischen Troubadours und Trouvères. des . Das waren Dichter, Komponisten und Sänger des 12. und 13. Jahrhunderts. Am Anfang wurde das Chanson einstimmig gesungen und entwickelte sich bis zum Beginn des 15. Jahrhunderts zur Vierstimmigkeit mit teilweiser instrumentaler Begleitung.