Astarte, keilinschriftlich Aschtirat, nach Hammurapi die »Herrin von Üppigkeit und Wollust«, im Alten Testament Aschtoret, neben Anat und Aschirat die fast immer nackt dargestellte jungfräuliche Fruchtbarkeits- und Kriegsgöttin Palästina-Syriens.
Neben ihr steht die besonders in Südarabien verehrte männliche Erscheinungsform Aschtar oder Astar; in Babylonien entspricht ihr Ischtar. In hellenistischer Zeit wurde sie, mit Anat im Namen verschmolzen, als Atargatis oder Attarate verehrt.