Alle Lebewesen benötigen Wasser zum Überleben – die Zufuhr und die Ausfuhr muss dabei aber im Gleichgewicht bleiben. Pflanzen bestehen bis zu 90 % aus Wasser. Sie nehmen es über die Wurzeln aus der Erde oder über die Oberfläche der Blätter aus der Luft auf. Viele Pflanzen haben sich speziell