Vitalstoffe
Vitalstoffe [v-],
umganssprachlicher Oberbegriff für mehrere Substanzgruppen, die für den Aufbau und die physiologischen Funktionen der lebenden Zellen und des gesamten Organismus notwendig sind, mit Ausnahme der energieliefernden Nährstoffe. Zu den Vitalstoffen werden v. a. Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie essenzielle Aminosäuren und Fettsäuren gerechnet. Der Begriff ist für den wissenschaftlichen Gebrauch allerdings
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