Speisepilze

Speisepilze, für den menschlichen Genuss verwertbare Pilze. Unter den Schlauchpilzen sind nur wenige essbare Vertreter bekannt; allerdings gehören hierher die wegen ihrer Seltenheit und ihres Wohlgeschmacks gesuchten Morcheln und die als kostbare Delikatesse geltenden Trüffel. Die meisten übrigen Speisepilze gehören zu den Ständerpilzen. Wer Speisepilze zum Verzehr sammelt, muss