Sauvignon blanc

Sauvignon blanc [soviˈɲɔ̃ ˈblã], in Österreich Muskat-Sylvaner, im englischsprachigen Raum Fumé Blanc [fymeˈblã],

Weißweinrebsorte, die wohl aus dem französischen Südwesten stammt, wo sie seit dem 18. Jahrhundert nachweisbar ist; sie gehörte zu den Elternsorten von Cabernet Sauvignon. Sauvignon blanc wird in Frankreich auf rd. 27 000 ha (2016) Rebfläche kultiviert, weltweit steht sie auf etwa 110 000 ha (2016), v. a. in Neuseeland, Chile,

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